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產品展示

軟硬冰淇淋粉

軟硬冰淇淋粉
產品型號:1:3

產品標簽:軟硬冰淇淋粉

主要技術參數:

 產品口味: 牛奶味、草莓味、菠蘿味、香草味、巧克力味、香芋味、哈密瓜味、香橙味、香蕉味、菠蘿味、蘋果味、藍莓味、花生味、綠茶味、紅茶味、芒果味、玉米味葡萄味、優酸味、水蜜桃味等、還可以定做其他味

蔬果冰激凌1(1)_meitu_1.jpg

冰淇淋市場需求分析賺錢秘訣:開冰淇淋店回頭率高才是硬道理,就算人流少只要有高回頭率一樣可以把銷量做起來,現在人民的生活水平越來越高要求也是越來越高,麥可酷的冰淇淋口感敢保證讓客戶滿意,達不到敢報銷你的來回車費,在同行業里面估計沒有哪個公司敢這樣說,要口感好找麥可酷獨家國家發明專利產品值得嘗試... ...只要你有興趣都可以過來免費品嘗,只要你來嘗試絕對會讓你有意想不到的效果,味道絕對超出你的想象。

開冰淇淋店什么最重要?-請問是不是回頭率最重要啊?

 

麥可酷冰淇淋膨化技術行業領跑者-中國獨家國家發明專利者

   麥可酷品牌專業冰淇淋研發技術,在國內生產,把冰淇淋質量與膨化完美結合起來,打破傳統冰淇淋制作模式,現在還發明了冰淇淋專用膨化機可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍,口感完全可以達到麥當勞冰淇淋的細膩度,高達99%回頭率。膨化機實用專利號:ZL200810027877.4, 冰淇淋原料膨化發明專利號:ZL200820046196.8,在同行業領先8-10年技術。

傳統的冰淇淋粉制作方法是把調好的冰淇淋原料和冷水水攪拌均勻靜止20分鐘就放入冰淇淋機里面生產,這樣做出會有冰渣、粗糙感、產量低、是必然的,最重要的是沒有冰淇淋膨松感,要達到類似麥當勞滑口細膩的口感,目前國內還沒有這樣的設備達到,但是今天麥可酷經過了數年的研究終于發明出中國最受歡迎的冰淇淋膨化機,特點是把冰淇淋原料和水經過冰淇淋膨化機以后,出來的就是冰淇淋奶漿了,更讓人興奮的是冰淇淋奶漿的體積也翻了2倍,細膩度已經達到了極限,口感和膨松感已經高于行業國際標準,相信大家都很清楚達到得效果。


冰淇淋膨化原理說明:

冰淇淋膨脹率是冰鴻雁淋組織結構的基礎,冰淇淋原輔料在配合攪拌中,會產生許多均勻的水氣泡而增大體積, 經過水冷卻后,會結成微細的冰晶體,這種空氣的介入是非常重要的,這對防止冰淇淋過分凍結、過分硬死、入口綿軟適口,是必不可少的。冰淇淋含有氣泡, 氣泡形成膨脹,使冰淇淋的體積增至原體積的兩倍。

1KG冰淇淋粉可以做多少個冰淇淋?

1KG的麥可酷冰淇淋粉需要加水2.5升(2.5千克),正常情況下,按照一個冰淇淋50克的話,可以打70個左右;一個冰淇淋60g的話,可以打60個左右;一個冰淇淋70g的話,可以打50個左右。如果經過冰淇淋膨化機的膨化技術產量可以翻倍,原來70個左右的冰淇淋可以打140個。

麥可酷膨化冰淇淋粉1包加8公斤開水,先準備好開水和冰淇淋粉一起攪拌均勻后就放入膨化機里面,盡量不要讓 奶漿蓋住膨化機里面的第一個飛輪。機器里面的原料必須有氣泡產生。有旋渦出現。在倒出時觀察氣泡的量,在氣泡多時把出料口關住,2分鐘后再倒一次。 膨化30分鐘后,看到流出來的奶漿90度直流線即可。
1、攪拌均勻后放入膨化機2、有氣泡產生有旋渦出現3、奶漿90度直流線流出

產品特點:
  麥可酷冰淇淋粉采用膨化技術把冰淇淋粉膨化高2倍的產量,口感細膩,回頭率高。

備注:高膨化冰淇淋粉做出來軟冰淇淋可以倒立


軟質冰淇淋粉系列出廠價格表 比例1:3

產品名稱與原料級別

成本/總共可以打個數

(標準60克)

重量/箱
高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進口奶粉特級每個1.37元可以做800個12KG
高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進口奶粉一級每個0.95元可以做800個12KG
高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進口奶粉二級每個0.88元可以做800個12KG
高膨化軟冰淇淋粉(國產原料)三級每個0.72元可以做800個12KG
軟冰淇淋粉(多種水果味型)四級每個0.48元可以做1220個18.4KG
優格酸奶冰淇淋粉(酸的夠醇)中級每個0.75元可以做800個12KG
優格酸奶冰淇淋粉(進口配料) 高級每個1.5元可以做800個12KG
超長膨化軟冰淇淋粉(新西蘭奶粉) 優等每個1元可以做800個12KG


硬質冰淇淋粉系列 比例為1:2

膨化硬質冰淇淋粉(新西蘭奶粉)一級12KG
膨化硬質冰淇淋粉(新西蘭奶粉)特級12KG

膨化硬質冰淇淋粉

(優格酸奶進口配料)

一級12KG


單個冰淇淋原料成本價格分析表:

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冰淇淋粉的制作方法與保證口感



保證口感麥可酷冰淇淋

參考更多制作冰激凌操作膨化技術

韓國臺灣32cm長霜淇淋機視頻如下請觀看

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麥可酷冰淇淋機原料冰淇淋的制作方法歡迎觀看


冰淇淋機的制作視頻


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